社群口碑搭上精準行銷，從電商到實體多通路布局，讓創業至今賣出的黑糖能繞地球半圈，但營運量能卻跟不上訂單爆量成長，糖鼎是如何突破瓶頸晉升億級創業家？想擺脫拖累業績的無效營運！快來參加【3/10（四）啟動規模化成長的電商後勤力】講座！
早期台灣盛產甘蔗，在蔗糖未經高度精萃營養成分高常外銷日本，漸漸地黑糖被許多人誤以為是日本盛產，但市面上不少標明沖繩黑糖卻極少台灣黑糖且品質參差不齊，糖鼎黑糖創辦人吳寰宇在因緣際會下決定投身推廣黑糖，與老師傅請教配法做方，並自己開模將黑糖磚做成小塊狀，且大膽跨出傳統市場開始以品牌做出通路區隔，開啟黑糖磚鍊金之路。
那是個網路行銷才剛起步的年代。吳寰宇笑說，當時沒有料到社群網路的影響會如此快速，光是請部落客行銷、加上投放臉書廣告，短短一個月的業績就是過去每月平均的5倍不止，除了官網也開始在更多電商通路平台拓展上架。
「不諱言，糖鼎比別人早踏入電商取得流量紅利，釀了第一桶金！」沒別的，做電商就是要搶快，短短一年團隊從5人規模增加至接近30人，大概平均5個通路平台就要多請1個人專責管理出貨、訂單彙整等營運庶務，當時雙11電商活動正夯，一日400張的訂單量更是糖鼎每月平均訂單量的2倍，這些瞬間湧入的大量訂單，讓糖鼎營來前所未見的單月營收新高，吳寰宇回憶道「只能用一飛沖天形容，開始複製電商經營模式到實體門市展店」看似風光的背後，卻被一通電話打醒。
「能幫我查一張訂單嗎？」糖鼎黑糖的客服人員接起電話，從眾多單據中找出客人想要的那份資料對業務急速成長的時刻，糖鼎的資訊仍未全面數位化，這使得客人訂單查詢不僅無法即時獲得解答，內部人員分工配置也時常因客戶的需求而被打亂，但這背後其實還隱藏了一個經營者最大的隱憂：糖鼎產品熱銷週期很短，淡旺季銷售量差距大，當營收無法支撐徒增的店租及人事成本，就會成為壓倒實體門市最後一根稻草，加上實體零售與電商庫存管理邏輯不同，一到年底盤點庫存誤差快到5%，對於仍處在手寫紀錄、人力執行包裹出貨的糖鼎而言，在資訊掌握及對人力調度已面臨到捉襟見肘的狀況，這也讓吳寰宇意識到擴展過程中需要系統工具輔助，降低傳統高度仰賴人力作業，來提高營運決策的準確性。
「當導入系統工具只是時間點上的選擇，功能是否符合現行營運狀況，滿足市場多數需求變成重點，」吳寰宇舉例過去所選擇的ERP解決方案，確實協助糖鼎在訂單上的數位化、提高工作效率，但後台庫存的管理卻無法符合零售電商的商業模式，無法即時掌握多通路經營庫存，做更彈性的通路配銷，最明顯的狀況就是無法顯示在途中、卻尚未進帳的庫存，在下單進貨上容易做出錯誤判斷，看似只是造成庫存量超過，但潛藏的危機卻是當多通路的不同商品超賣、出貨無法即時，將造成客戶不滿、損及商譽。
「在途量讓庫存更精細化管理，My Mind買賣更貼近真實電商營運狀況，」以春節送禮旺季為例，不同通路有不同禮盒商品，但組成禮盒的最小出貨單位其實都是相同產品，My Mind買賣利用最小出貨單位的概念，環繞整套ERP工具功能的開發，讓庫存狀態透明，不僅能維持與通路間的誠信合作，也能避免超賣造成顧客糾紛，「客人的東西可以遲到、但他要送禮的東西絕對不能遲到，」吳寰宇點出了其中的差異。
有別以往由傳統軟體開發設計的ERP系統，My Mind買賣由豐富電商運營經驗的聯合智網開發，依照實際電商運營流程設計出來的產品，不需額外串接財會系統，雲端輕量化的服務中台，讓吳寰宇特別讚許的，還有My Mind買賣將數據圖像化的服務。
「糖鼎的產品熱銷週期很短，氣候變遷導致四季異常，透過銷售數據觀察薑茶掉出熱銷商品前三名後，就開始宣告夏季銷售展開，這對我們來說幫助很大，」不再瞎子摸象憑感覺決定商品進貨量及促銷時段安排，透過營運儀表板跨通路整合銷售數據，一目瞭然當前營運狀況加速決策「如果My Mind買賣早五年出來，我可以少辛苦十年，」吳寰宇笑著說。
面對不同通路都有各自的上架後台，My Mind買賣也顧慮到這點，為企業打造一鍵上架的功能。「同個商品在不同通路都要上架一次，」吳寰宇説，這在過去是非常耗時的流程，不只是每家電商平台的上架系統各有差異，不同電商通路在產品照片規格的要求也各有不同，需花費人力調整產品說明及圖片；如今My Mind買賣上傳一張產品圖加文案，即可自適應同步到多個通路上架，同仁僅需要做最後的確認就能完成，「這黑科技讓我至少省50%作業時間！」吳寰宇驚訝說。一站式作業管理避免跨通路間繁瑣的校正、登記或是修改，大量節省人力投入低產值重複性的庶務作業，讓糖鼎把時間更有效的運用在產品研發及促銷活動規劃上。
「疫情加速電商發展，但沒有好的運營基礎或知識很快就會被市場淘汰，最常見的就是人力無法銜接，」吳寰宇在訪談最後神來一筆的補充到。因為實體與線上通路在面對疫情各有動作，對庫存也有很大的調動，特別在春節前物流、備貨等難度有提高，所幸在My Mind買賣進銷存管理的協助下，在多通路庫存的安排調度早已不是問題。對他而言My Mind買賣更像管家，讓後端營運不再有後顧之憂，提供給客戶更好的體驗。
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